Блюда на компанию
Краб камчатский
(500гр/1000гр)
3000.-/5000.-
Мидии беломорские
- в сливочном соусе с лемонграссом
- в томатном соусе с базиликом
(500гр/1000гр)
1000.-/2000.-
Плато из морепродуктов
краб камчатский/устрицы Новая Зеландия/креветки
6500.-
Ассорти креветок (450гр/900гр) 1800.-/3500.-
Креветки гриль (300гр/600гр) 1800.-/3500.-
Креветки магаданские в соусе сливочный биск
(150гр/300гр)
700.-/1200.-
Морепродукты
Устрица Осака (Япония)
450.-
Закуски
Домашний хлеб с маслом бер-нуазет 200.-
Оливки 250.-

Брускетта с крабом и северной креветкой

350.-
Брускетта Скаген с шучей икрой 350.-
Крудо из тунца с томатами и соусом на основе комбу 430.-
Севиче из мурманского лосося с соусом кимчи 460.-
Тартар из лосося с хумусом 510.-
Спринг ролл с крабом 440.-
Сугудай из сига 470.-
Паштет из копченой скумбрии с конфитюром из яблок 380.-
Салат PORT с камчатским крабом
580.-
Салат с тунцом, спаржей на гриле, стручковой фасолью и малиной 590.-
Салат с копченым лососем и соусом песто 380.-
Супы

Буйабес

640.-
Крем суп из лисичек с рапаном 390.-
Уха по-фински с копченой сметаной 440.-
Холодный суп из печенного перца 370.-
Горячее
Осьминог на гриле с картофелем и кремом из печеного ананаса 1300.-
Кальмар в тайском карри 430.-
Камбала на гриле в прованском масле с овощами 960.-
Стейк из тунца в соусе янинику 990.-
Крыло мурманского ската с черным гречетто 750.-
Аталантическая форель с морковью Sous Vide, соусом понзу и кумкватом 870.-
Мурманская треска со сливочным соусом из пармезана и птитимом 530.-
Палтус с рисом "Венера Неро" 860.-
Судак с вешенками и лимонным бер бланом 470.-
Черные спагетти с морепродуктами
550.-
Орзо с камчатским крабом
650.-
Сибас с запеченными томатами 830.-
Черные равиоли с рыбой и соусом шафран 470.-
Сиг с велюте из зеленых овощей 820.-
Нерыба
Паштет из печени цыпленка на портвейне 380.-
Тартар из говядины c устрицей 480.-
Утиная грудка на углях с карамелизированной сливой, рикоттой и кедровыми орехами 750.-
Денвер стейк с молодым картофелем,
грибами и соусом сливочный ворчестер
990.-
Ножка кролика конфи с печеной морковью 790.-
Десерты
Мусс Том Ям с крабом и соусом манго-маракуйя 300.-
Имбирный чизкейк с клубникой и грейпфрутом и стеклом из гребешка 300.-
Шоколадный десерт с копченым чаем, кофеным ганашем и мороженым 300.-
Сорбет 100.-